Ikan Asin Bulu Ayam Goreng

Bagikan :

Tweet

Kali ini Kami akan share beberapa versi resep ikan asin bulu ayam goreng yang enak surenak tagendol-gendol ngeunah.

Ikan Asin Bulu Ayam Goreng Priska Koes 

Ikan asin ini jika digoreng dengan tepung benar-benar renyah. Kriuk…kriuk.. kalaupun belum habis makan disimpan di toples masih bisa garing dalam waktu lama.

Bahan-bahan

•     200 gr ikan asin bulu ayam
•     60 gr tepung terigu
•     40 gr tepung beras
•     Minyak goreng secukupnya

Langkah

• Bersihkan ikan asin dan tiriskan bulu ayam.
• Selagi masih basah, masukkan campuran tepung terigu dan tepung beras hingga merata.
• Siapkan minyak sampai panas, lalu masukkan ikan asin, jangan langsung dibalik, biarkan agak kering, lalu balikkan dengan api sedang. Terkadang dibalik hingga mendapatkan warna yang cantik. Angkat siap dinikmati kriuknya.
• Simpan dalam toples agar crunchy tetap terjaga.

   

Ikan Asin Bulu Ayam Goreng Kriuk Dhona Celya

Bahan-bahan

•       1 genggam ikan asin bulu ayam
•       5 sdm tepung terigu
•       secukupnya royco

Langkah

• Cuci bersih kemudian rendam selama kurang lebih 15 menit bulu ayam asin agar tidak terlalu asin.
• Tiriskan ikan asin lalu tambahkan 5 sendok makan tepung terigu dan royco secukupnya, aduk hingga semua tepung menempel pada ikan asin (tepung kering bukan tepung basah)
• Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan lalu angkat, tiriskan minyaknya dan dinginkan, bisa langsung dimakan atau disimpan di toples.. renyah dan gurih.

 

Sambal Goreng Ikan Asin Bulu Ayam Pratiwi Nawly 

Bahan-bahan

•       100 gram ikan asin bulu ayam
•       5 batang kacang panjang
•       Garam
•       Gula     
  
•       50 gram cabai merah (bisa dicampur dengan cabai rawit)
•       3 bawang merah
•       2 siung bawang putih
•       1 tomat kecil

Langkah

• Cuci bersih ikan asin (agar tidak terlalu asin) lalu goreng hingga garing. Menyisihkan.
• Tumis kacang panjang yang sudah dicincang sampai layu (jangan terlalu lama) Sisihkan.
• Tumis bumbu halus dengan api kecil agar cabai tidak berubah warna menjadi hitam. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
• Setelah cabai matang lalu dinginkan.
• Setelah cabai dingin, campurkan dengan ikan asin dan kacang panjang yang sudah digoreng tadi (agar ikan asin tetap renyah).

 

Demikian cara menggoreng ikan asin bulu ayam tawar tipis pake tepung untuk menghasilkan ikan bulu ayam goreng kriuk.

Tag : Ayam Goreng, Kuliner